Picanha é um corte tipico brasileiro geralmente gralhado somente com sal grosso, mas essa receita vai dar um toque extra e bem temperado em um suculento bife alto e mal passado.
Ingredientes
- 2 Bifes Picanha com aproximadamente 250g cada um
- 1 colheres de sopa Mostarda Dijon
- Azeite Extra Virgem
- Suco meio limão
- 100 g Batatas bolinha
- 100 g Mini Cenouras
- 100 g Tomate Cereja
- Salsinha
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto
- Paprica defumada a gosto
- Suco meio limão
- 100 g Batatas bolinha
- 100 g Mini Cenouras
- 100 g Tomate Cereja
- Salsinha
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto
- Paprica defumada a gosto
Modo de Preparo
Tempere os bifes com um fio de Azeite Extra Virgem, sal, pimenta e páprica e coloque na grelha quente sem óleo. Vire após alguns minutos até ficar no ponto desejado.
Pique a salsinha e em uma tigela adicione a Mostarda Dijon, regue com um fio de azeite e o suco do limão. Misture tudo.
Em uma panela com água e sal, cozinhe as batatas descascadas e as cenouras.
Fatie a picanha e monte no prato com as batatas, as cenouras e o tomates cortados ao meio. Despeje o molho sobre a carne e os legumes, regue com um fio de azeite.
Em uma panela com água e sal, cozinhe as batatas descascadas e as cenouras.
Fatie a picanha e monte no prato com as batatas, as cenouras e o tomates cortados ao meio. Despeje o molho sobre a carne e os legumes, regue com um fio de azeite.
Rendimento
2 Porções
Harmoniza
Fica a dica.
La Spoletta e Spoletta - Portal Gourmet
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